Cebolla: bulbillos de otoño o semillero protegido, las dos vías

La cebolla (Allium cepa) ofrece un doble calendario que pocos hortelanos conocen: se puede sembrar bajo abrigo desde el invierno, pero también se pueden plantar bulbillos desde el otoño para las variedades rústicas. Dos estrategias, dos épocas — así se elige la suya.

Dos vías de multiplicación

• Los bulbillos (cebollitas a trasplantar): menos resistentes a las enfermedades, pero más fáciles de poner en tierra y cultivar. La vía rápida.
• El semillero: la gama de variedades en semilla es mucho más amplia que en bulbillos. La vía económica y diversificada.

Plantación de otoño de los bulbillos — es ahora

Los bulbos de cebollas amarillas rústicas — tipo 'Stuttgarter' — se plantan en otoño, entre septiembre y noviembre, o a principios de primavera entre enero y abril. Las variedades aptas para el otoño incluyen 'Snowball', 'Stuttgarter', 'Centurion' y 'Patate'; simplemente evite las épocas de heladas fuertes para plantar.

Estos bulbillos plantados en otoño dan cebollas "tempranas" listas antes del verano. En rusticidad, las variedades citadas soportan unos -15 °C.

El semillero protegido — la otra vía, desde el invierno

Aquí es donde el semillero cobra todo su sentido:

• Dos ventanas de semillero protegido: fin de invierno (febrero a abril) para las cebollas de verano, y fin de verano (agosto-septiembre) para las cebollas de invernada.
• Cuente unos 10 días de levación, a una temperatura de germinación próxima a 15 °C.
• Técnica: siembre en bandejas, cubra poco las semillas, apriete ligeramente y riegue.

El semillero protegido de febrero-marzo aprovecha un kit de germinación: mantener 15 °C constantes en pleno invierno es exactamente el papel de la estera calefactora, y la lámpara LED evita las plantas ahiladas. El kit completo reúne las tres cosas.

Trasplante y cultivo

• Trasplante cuando las plantas alcancen unos diez centímetros: una planta cada 15 cm, en hileras distantes 20 cm.
• La siembra directa es posible: siembre claro en líneas distantes 20 cm, luego aclare a una planta cada 15 cm cuando alcancen 10 cm.
• Suelo: ligero, suelto, drenado y húmico, en exposición soleada. Las necesidades de agua son de escasas a moderadas.

Las variedades a conocer

• Para la conservación: 'Jaune de Mulhouse', 'Rouge de Brunswick', 'De Stuttgart'.
• Cebollas blancas tempranas: 'De Rebouillon', 'Très hâtif de la reine', 'Très hâtif de Vaugirard'.
• Para el otoño: 'Snowball', 'Stuttgarter', 'Centurion', 'Patate'.
• Para el gusto: 'Rouge Long de Florence', semitemprana, de forma alargada rojo violáceo.

Cosecha y conservación

La cosecha corre de julio a septiembre. El ciclo completo pide de 100 a 220 días de media según la vía — paciencia, pues, y arranque cuando el follaje se tumba.

Enfermedades y rotación

• Dos enemigos principales: el mildiu de la cebolla y la podredumbre blanca.
• No replante cebollas ni otras aliáceas (puerro, ajo, chalota…) en el mismo lugar durante al menos 4 a 5 años.

Para ir más lejos: descubra también nuestra ficha de la chalota — su plantación de otoño corre de octubre a enero. Y para anticipar los semilleros de invierno, suscríbase a la newsletter al pie de página.

Calendario de cultivo